Question

可乐鸡翅的简单做法

Answer 1

　　大家常吃的可乐鸡翅，美味可口，色香味俱全。但是却很少知道可乐鸡翅的做法。今天我就带领大家来了解一下关于可乐鸡翅的家常做法方面的知识，让大家明白可乐鸡翅怎么做，以后也可以在家里尝试。可乐鸡翅的做法说简单也简单，主要是要掌握好方法，下面我就为大家带来几种可乐鸡翅的简单做法。

　　做法一

　　1、鸡翅洗净，葱姜切片。

　　2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份。

　　3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄。

　　4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

　　做法二

　　1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分。

　　2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味。

　　3、下入翅中煎至两面完全变色。

　　4、淋入料酒(15克)翻炒均匀。

　　5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀。

　　6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右。

　　7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)。

　　8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。

　　做法三

　　主料

　　鸡翅中10只、可乐500毫升、姜2片、蒜2瓣、小葱1根、食盐1/2茶匙、酱油1汤、匙老抽1茶匙、料酒1茶匙。

　　做法

　　1、准备所需材料。

　　2、鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞。

　　3、姜、蒜和小葱切碎。

　　4、将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱。

　　5、然后加入食盐、酱油、老抽、料酒。

　　6、用手抓均腌制15分钟。

　　7、锅内倒入植物油小火烧热。

　　8、再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至。

　　9、煎至两面上色。

　　10、加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

　　11、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

　　做法四

　　1、在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫。

　　2、锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。

　　3、煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的`血沫并沥干水分备用。

　　4、油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香，倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。

　　5、倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽。

　　做法五

　　1、鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分。

　　2、捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。

　　3、放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度，加老抽调色以及调咸味儿。

　　4、大火煮开。煮开捞一捞浮沫。

　　5、火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃)，加一点儿鸡精或者味精。

　　6、大火煮沸后转中小火收汁，最后调入盐即可出锅。

　　做法六

　　1、鸡翅洗干净，正反两面都改刀，深度见骨即可。

　　2、锅放清水烧开，把鸡翅焯一下，捞出用凉水冲去血沫。

　　3、锅在火上烧热到锅内无水，不要放油。

　　4、直接将鸡翅放到锅里，快速翻炒几下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以。

　　5、立即倒入可乐和酱油，比例为3：1，比例为4：1的话，口味偏甜。

　　6、大火烧开后，调小火，炖到收汤，出锅可乐鸡翅即可。

　　做法七

　　鸡翅8只，可乐1听，酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺，葱段、姜片少许，盐、料酒各少许。

　　1、鸡翅洗净，斜切两刀，加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。

　　2、做少许开水，将淹好的鸡翅焯一下。

　　3、锅内放入2两食用油，油温后放入白糖炒，炒出糖色，放入鸡翅,继续翻炒，待鸡翅呈金黄色时，加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。

　　4、大火烧开，转小火闷20分钟左右，然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准)，这样味道浓郁，极其味美。

　　5、装盘，浇汁。

　　做法八

　　1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

　　2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

　　3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

　　4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

　　5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。