Question

大米长了黑色的虫子还能吃吗

Answer 1

大米长了黑色的虫子不能吃了。

米里面有黑虫，表明米已经受潮变质或发霉，而且米粒的营养价值和口感被破坏。米里面的黑虫通常是米象虫，会产生分泌物，可能混有大量细菌等微生物。通过淘米和高温蒸煮并不能完全清除黑虫及其虫卵，继续食用米，则不利于身体健康。

平时可以将米封口后置于冰箱保存，可以避免虫子繁殖，因为虫子通常不耐低温。存储米时放大蒜是由于大蒜的特殊气味，可以阻止虫子的入侵，以便米粒的长期保存。

大米的储存方法

1、瓶装无氧保存法

将大米在通风处摊开晾吹干透，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子，盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较长时间。

2、花椒防虫保存法

花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。将20至30粒花椒放在锅内，加适量水煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。

3、大蒜保存大米

将大蒜剥出来或者是带皮都可以，然后准备一个干净的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然后在里面倒入干净的大米，在大米的中间，再次放一些大蒜的蒜瓣，最后把袋子和里面的大米密封起来，放在干燥、阴凉、通风的地方。