Question

扇贝怎么煮

Answer 1

扇贝的煮法：

主料：红扇贝1000克。

辅料：精盐5克。

步骤：

1、小扇贝用清水浸泡。

2、一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，并把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝。

3、扇贝洗刷干净之后用清水浸泡5小时左右，每隔一小时换一次水，促使扇贝吐出沙子。

4、锅内加水，加入精盐，烧开后加入扇贝煮4分钟左右分钟左右，扇贝开口后捞出来即可。

5、小扇贝煮好了，非常鲜美，不蘸调料可以更好的品味扇贝的自然味道。

Answer 2

扇贝的煮法如下：

原料：扇贝适量、生姜一块、料酒3勺。

1、扇贝放入盆中，用流动的清水和百洁布挨个擦洗。

2、洗净放入盆中。

3、生姜切片。

4、姜片铺入锅底，加入料酒去腥。

5、扇贝放入锅中，注意煮扇贝千万不要加水，扇贝里含有很多水份。

6、盖上盖子，开大火，上气后计时三分钟即可出锅。