Question

排骨冬瓜汤的功效与作用

Answer 1

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消渴降温

夏季天气炎热，人体温随之升高，需要大量喝水来降温解渴，冬瓜有润肺止咳，利尿消肿，清热去暑之功，适量食用排骨冬瓜汤能促进人体新陈代谢，加快血液循环，通过排尿的方式，将身体的热量顺带排出体外，以达到消渴降温的作用。

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排骨冬瓜汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群皆可食用。尤其适宜于幼儿，老人，孕妈妈，肾病，水肿者，冠心病患者。

2、禁忌人群：冬瓜性凉，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者，经期女性，胃炎，胃痛，胃寒人群忌食。

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排骨冬瓜汤的家常做法

材料：冬瓜350克，猪排骨500克。

调料：姜块10克，八角1粒，精盐1小匙，味精，胡椒粉各1/2小匙。

做法：

1.排骨洗净，剁成小块，放入沸水锅中焯煮5分钟，捞出冲洗干净。

2.冬瓜洗净，去皮及瓤，切成大块。

3.姜块洗净，去皮，用刀拍破。

4.锅中加入适量清水，下入排骨段，姜块，八角，开旺火烧沸，转小火炖煮50分钟。

5.再加入冬瓜块继续煮约20分钟，捞出姜块，八角不用。

6.加入食盐，味精，胡椒粉煮至冬瓜排骨熟嫩入味，即可关火出锅。