绍兴黄酒怎摸打开,我说的是坛装的。

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高粉答主

2020-02-27 · 热爱社会生活,了解人生百态
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采用榔头或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥,直至敲裂开坛口。启坛开封一般由有经验的人来开启,力道大了,往往会将酒坛打碎,力道小了,累的满身大汗也无能为力。

极大部分是坛装酒,在3000ml以下的坛装酒,一般有开封的专用工具,扯除包在瓶口听塑料薄膜后,用以配备的专用工具拔出瓶塞就可以了。若是大于3000ml以上的坛装酒,则会在瓶盖上注明开封提示。

开了封的黄酒不宜久存,会变酸。可以换一个瓶盖紧的瓶子,放到阴凉干燥处。或者放到冰箱里。



扩展资料:

1、贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳,干湿合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

2、黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。

3、黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。

4、黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

夕唤
2017-05-13 · TA获得超过2860个赞
知道大有可为答主
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如果是这种就麻烦一点,需要把泥盖掀掉。

可以用小铲子,美工刀之类的工具,从泥盖与坛身连贴合处插入,沿着贴合处走一圈。

之后小心地敲打泥盖周圈,使之能够轻轻旋转。

然后把泥盖取下。

坛口应该会有一层植物叶片覆盖,用绳子扎紧的,把绳子解开,去掉叶片盖子就行了。

取完黄酒之后,记得用叶片盖子盖住,绳子扎紧,再盖上泥盖。

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聚宝瓶
2010-11-22 · TA获得超过1060个赞
知道小有建树答主
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呵呵,这确实是个头痛的问题。我家虽然销售黄酒多年,但我的父亲由于功底不够,而启坛开封的事情,却又往往还是由他来完成的,因此酒坛被打碎的事情,也是免不了的。
开坛方法一样,结果不一样,也是很正常的。
绍兴黄酒,极大部分是坛装的。
3000ml装以下的坛装酒,一般有开封的专用工具。扯除包在瓶口的塑料薄膜后,借用专用工具拔出瓶塞。
3000ml以上的瓷坛酒,一般在瓶盖上有开封提示。
5公斤级及以上的陶坛酒,一般是石膏盖,确实很硬,借用柴刀类铁器(尽量不要用榔头)从石膏盖顶部边缘5公分处往外斜劈,切忌垂直向下或朝里。酒坛口直径一般在12公分左右,所以以石膏盖中心为圆心,直径为12公分的圆圈内不要敲击,去掉边缘2/3后,即可除去。去掉石膏盖后,仍需小心旋开竹蔑,小心扯开上面的笋壳和荷叶后,可能会有一只黄色泥碗。当心泥碗掉进酒里去。
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抱着宁宝宝Dn
2021-02-25 · TA获得超过1247个赞
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蓝天海上
2010-11-15
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用锤子砸
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