Question

水煮肉片怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 猪里脊肉 150克
辅料： 白菜 50克
调料： 鸡蛋 30克 胡椒 3克 豆瓣酱 10克 姜 10克 大葱 10克 辣椒(红、尖、干) 5克 花椒 5克 酱油 10克 料酒 8克 味精 5克 盐 10克 淀粉(豌豆) 10克 植物油 50克 各适量
水煮肉片的做法：
1. 将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
2. 白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
3. 将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
4. 然后，将辣椒、花椒切成细末；
5. 用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
6. 随即放入肉片，再炖几分钟，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
7. 用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。

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Answer 2

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

Answer 3

水煮肉片怎么做好？准备里脊肉，料酒，生抽，盐，淀粉一个鸡蛋，搅拌均匀加入葱姜蒜，一块火锅底料一块豆瓣酱，加入适当盐，放入豆芽和生肉片，最后再放入点调料即可。

Answer 4

分享水煮肉片的做法。

Answer 5

怎么做水煮肉片才做好吃？