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主料： 鲢鱼 400克
辅料： 豆腐 50克 木耳(干) 5克
调料： 香菜 5克 大葱 5克 姜 5克 味精 1克 料酒 5克 盐 3克 香油 5克 各适量
鱼头豆腐汤的做法：
1.将香菜洗净切段，木耳泡发洗净。
2.将鲢鱼头洗净，用刀劈成两半，放锅中炖煮，直至鱼头烂熟，将鱼头捞出，作他用。
3.将煮鱼头的汤去掉渣滓，放入豆腐、木耳、葱花、姜片、料酒、盐，煮一会，至豆腐煮透、木耳绵软，加入味精、香菜、香油即可出锅食用。
更多鱼头豆腐汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yutoudoufutang2
辅料： 豆腐 50克 木耳(干) 5克
调料： 香菜 5克 大葱 5克 姜 5克 味精 1克 料酒 5克 盐 3克 香油 5克 各适量
鱼头豆腐汤的做法：
1.将香菜洗净切段，木耳泡发洗净。
2.将鲢鱼头洗净，用刀劈成两半，放锅中炖煮，直至鱼头烂熟，将鱼头捞出，作他用。
3.将煮鱼头的汤去掉渣滓，放入豆腐、木耳、葱花、姜片、料酒、盐，煮一会，至豆腐煮透、木耳绵软，加入味精、香菜、香油即可出锅食用。
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