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主料： 节瓜 750克 干贝 150克
辅料： 猪肉(瘦) 60克 香菇（鲜） 60克
调料： 姜 5克 酱油 15克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各适量
瑶柱焖节瓜的做法：
1.节瓜刮去表皮，洗净开边，用粗针插过节瓜，放下滚油内炸香，取出滴油备用。
2.瑶柱浸开撕成丝；香菇浸软去蒂切丝；姜洗净切丝。
3.烧红锅，下油爆姜丝，下肉丝爆炒，再下瑶柱及香菇丝，注下适量清水，加入节瓜，加盖慢火焖约15分钟，以原汁作埋芡汁料，便可上桌。
更多瑶柱焖节瓜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yaozhumenjiegua
辅料： 猪肉(瘦) 60克 香菇（鲜） 60克
调料： 姜 5克 酱油 15克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 20克 各适量
瑶柱焖节瓜的做法：
1.节瓜刮去表皮，洗净开边，用粗针插过节瓜，放下滚油内炸香，取出滴油备用。
2.瑶柱浸开撕成丝；香菇浸软去蒂切丝；姜洗净切丝。
3.烧红锅，下油爆姜丝，下肉丝爆炒，再下瑶柱及香菇丝，注下适量清水，加入节瓜，加盖慢火焖约15分钟，以原汁作埋芡汁料，便可上桌。
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