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主料： 豆腐干 400克
辅料： 青椒 150克
调料： 花椒 10克 盐 4克 豆豉 20克 味精 3克 葱白 10克 姜 12克 植物油 45克 各适量
麻辣青椒炒豆干的做法：
1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
更多麻辣青椒炒豆干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/malaqingjiaochaodougan
辅料： 青椒 150克
调料： 花椒 10克 盐 4克 豆豉 20克 味精 3克 葱白 10克 姜 12克 植物油 45克 各适量
麻辣青椒炒豆干的做法：
1. 将豆腐干洗净，切成菱形片；尖青辣椒洗净，切成滚刀块；葱白洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，切末；
2. 锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
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