Question

青椒炒豆干的家常做法

Answer 1

青椒炒豆干的做法

食材用料

青椒 1个、豆干 100克、胡萝卜 半根、盐 适量、

十三香 适量、食用油 适量、香油 适量、味精 适量、

生抽 适量、水淀粉 适量。

做法步骤

【1】 准备食材，把胡萝卜去皮后洗净，把青椒、豆干洗净；

【2】 把青椒、豆干、胡萝卜分别切成细丝；

【3】 锅内放入适量食用油，烧热后放入胡萝卜丝，翻炒；

【4】 放入豆干丝、青椒丝，翻炒；

【5】 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒；

【6】 放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可；

【7】 将菜盛入盘中。

小贴士

要大火急炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响菜色和口感。

Answer 2

炒豆干好吃的做法如下：

用料：芹菜4根、豆干200克、干辣椒2个、葱姜丝少许、生抽1勺、盐少许、植物油适量。

1、芹菜择去叶子，去掉根部，清洗干净泥土。

2、芹菜切成段，豆干切成条，辣椒、大葱、姜切丝，备用。

3、不粘锅放入少许植物油烧热，放入辣椒，葱姜丝炒出香味。

4、放入豆干，翻炒1分钟，外皮微焦最好。

5、放入芹菜。

6、加入生抽，快速翻炒断生。

7、放入少许食盐，调味拌匀，关火。

8、盛入盘里。

9、美味可口。

10、好吃又下饭。