Question

香菇鸡块怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

主料： 鸡 600克 香菇（干） 50克
调料： 豆瓣酱 25克 姜 10克 大葱 10克 白砂糖 5克 花椒 3克 料酒 10克 酱油 5克 盐 5克 鸡粉 3克 八角 5克 花生油 20克 各适量
香菇鸡块的做法：
1. 干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡（小母鸡）洗净，斩成块。
2. 锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。

更多香菇鸡块信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xianggujikuai

Answer 2

香菇烧鸡块怎么做好吃？首先将鸡肉以及配料稍微炒一下，然后倒入砂锅中，加入泡好的香菇和香菇水，然后盖盖大火烧开即可。