Question

辣子鸡怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

Answer 1

简单几步教您做出好吃又正宗的辣子鸡

Answer 2

主料： 公鸡 1250克
调料： 小葱 10克 酱油 20克 大蒜 13克 白砂糖 10克 菜籽油 50克 姜 10克 甜面酱 15克 盐 10克 辣椒(红、尖、干) 10克 料酒 10克 各适量
辣子鸡的做法：
1. 肥嫩公鸡宰杀，去毛、内脏剖洗干净，带骨砍成2.6 厘米见方的块；
2. 生姜块拍松，葱切寸段；
3. 将鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时；
4. 将干辣椒用温水洗净，加大蒜、生姜用擂钵舂绒成糍粑状；
5. 大蒜去皮用油炸黄捞出备用；
6. 油烧至七成热，将糍粑辣椒煸炒呈黄色；
7. 再加甜酱同炒，把腌好的鸡放入炒3～5 分钟；
8. 再加清水淹没鸡，放酱油、盐用文火烧；
9. 待鸡肉离骨，去葱、姜，加炸好的大蒜烧10 分钟即成。

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Answer 3

辣子鸡的做法有两种，一种是干炸的，一种是直接用青辣椒炒的，不管是哪一种都是要把鸡肉先炒香或者炸香，这是辣子鸡丁最重要的一个步骤

Answer 4

下饭神器辣子鸡在家做，再也不用辣椒里找鸡肉了

Answer 5

怎么做辣子鸡丁？快来get吧~