Question

为什么店里炸的鸡排会酸

Answer 1

1、如果你点的是【甘梅】或者【柠檬】口味的炸鸡，酸是必须的
2、但是，如果你点的是别的口味，那么酸味儿就不正常了，这些东西都是冰冻存放的，可能店家提前化冻后没有及时加工，导致部分鸡排水分和细菌含量过高导致变质产生酸味儿（题主可以参考自己家里放了两天的饺子馅儿），变质的酸和发酵的酸味道不同
3、一边吃着鸡排一边吃着其他的东西，有可能产生化学反应导致吃起来很酸
4、建议为了身体的健康，鸡排这类油炸食品还是少吃

Answer 2

1.一边吃着鸡排一边吃着其他的东西，有可能产生化学反应导致吃起来很酸；2.光吃鸡排很酸的话，说明鸡排已经变质，全部吃完后有可能导致拉肚子，严重的话可能导致食物中毒。

Answer 3

1.有些鸡排放的时间久了，容易被微生物发酵，形成乳酸。
2.鸡排本身含有的细胞中具有酸性物质，油炸时部分细胞破裂，导致鸡排变酸
3.大体来说，如果鸡排没有发黑发臭，变酸对人体几乎没有影响。

Answer 4

1.一边吃着鸡排一边吃着其他的东西，有可能产生化学反应导致吃起来很酸；2.光吃鸡排很酸的话，说明鸡排已经变质，全部吃完后有可能导致拉肚子，严重的话可能导致食物中毒。

Answer 5

1.一边吃着鸡排一边吃着其他的东西，有可能产生化学反应导致吃起来很酸；2.光吃鸡排很酸的话，说明鸡排已经变质，全部吃完后有可能导致拉肚子，严重的话可能导致食物中毒。