鸡和鱼能在一起煮吗

 我来答
那个闪电
高粉答主

2019-04-05 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
回答量:1239
采纳率:100%
帮助的人:36.5万
展开全部

可以,以下是鸡肉和鱼肉一起煮汤的具体做法。

主料:草鱼肉200g、香菇8朵、鸡脯肉200g

辅料:盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、绍酒适量、葱姜水适量、香菜适量、蛋清适量、浓汤宝适量

1、草鱼解冻,洗净。将鱼片下,剔除大骨头。

2、将鱼肉自鱼皮上片下。(记住不能带鱼皮)

3、将片好的鱼片少许少许放入,将其打成鱼茸。(一定要少放,这样打的才细)

4、加入盐、白胡椒粉、花雕酒、分次,慢慢加入葱姜水(葱姜花椒泡水),顺着一个方向搅打上劲。加入蛋清,继续搅打上劲。

5、加入淀粉少许,搅拌均匀。将其放置在平底盘内,裹上保险膜,刮平表面。水开,进蒸锅蒸6-8分钟。

6、鸡脯肉,片下薄薄的片。

7、切丝。

8、加入盐、花雕酒、白胡椒粉、淀粉,搅拌均匀。

9、平底锅放油,油温不高即放入,轻轻将其炒散,鸡肉丝变白色即可出锅。

10、香菇用冷水浸泡,洗净。切丝。

11、鱼肉冷却,切片,之后切丝。

12、锅子放水,加入一个浓汤宝,烧开。

13、加入香菇丝,烧开。

14、加入鱼肉丝。

15.加入鸡肉丝。

16.慢慢加入淀粉水,一定慢慢加,直至汤汁浓稠。

17.加入盐少许,放入切末的香菜末即可出锅。

孤巷里遇见你
高粉答主

2018-10-03 · 关注我不会让你失望
知道答主
回答量:85
采纳率:0%
帮助的人:2.5万
展开全部

是可以一起炖的。

鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼,其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉保证人体每天所需的

蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸,这种物质能够防止血黏度增高,可有效防止心脏病的发生,并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

扩展资料

生鸡肉挑选

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说,新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大,颜色会是白里透着红,看起来有亮度,手感比较光滑。

注意,如果所见到的鸡肉注过水的话,肉质会显得特别有弹性,仔细看的话,会发现皮上有红色针点,针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话,会感觉表面有些高低不平,似乎长有肿块一样,而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

熟食烧鸡挑选

如果是烧鸡类的熟食,需要看鸡的眼睛了。一般来说,如果鸡的眼睛是半睁半闭的状态,那么基本可以判断,这不是病鸡。因为,如果是病死的鸡,在死的时候眼睛已经完全闭上。

还有,肉皮里面的鸡肉如果呈现出白色,基本上也可判断出,这是健康鸡做的烧鸡,因为如果是病瘟鸡的话,死的时候是没有放血的,那种鸡做出来的烧鸡,肉色也是会变红的。

参考资料:百度百科-鸡肉  百度百科-鱼肉

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
jyy老尹家海参
2015-10-11 · TA获得超过821个赞
知道小有建树答主
回答量:851
采纳率:0%
帮助的人:387万
展开全部
不仅能在一起吃,而且味道极美。鱼味鲜,鸡味道香,先放鸡,后放鱼,炖好出锅,大盘一装,好极了。您做一下看,但鱼要用大鱼段,切大块,过油,红烧肉的做法。老尹家海参
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
巴拉巴小狗
2015-10-11 · TA获得超过179个赞
知道答主
回答量:432
采纳率:0%
帮助的人:70.2万
展开全部
不好吧,鱼那么腥
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式