怎么把包子蒸得松软
推荐于2016-07-02
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用料
面粉
肉馅
蒸包子的做法
拌好肉馅。
面粉用酵母提前发好。
把和好的面粉揉一下
揉成长条状
撮成大小差不多的小个
按一下,按成扁平状。
用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子
放上肉馅
包成包子
包好够一锅蒸的了。
醒30分钟后入锅。
烧开锅后,蒸25分钟。
出锅了
从锅里拿出来。可以开动了,哈哈。
小贴士
1.和面用温开水,和出的面软。
2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油,养一下肉馅后再放蔬菜,再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。
3.面揉的软一些,做出的包子皮好吃。
4.擀面皮一定要中间厚一点,否则容易把面皮拽破。
5.包好后一定要放30分钟再蒸。
6.出锅的时候可以凉凉再往外拿,否则会烫手。
面粉
肉馅
蒸包子的做法
拌好肉馅。
面粉用酵母提前发好。
把和好的面粉揉一下
揉成长条状
撮成大小差不多的小个
按一下,按成扁平状。
用擀面杖擀成中间厚边上薄的皮子
放上肉馅
包成包子
包好够一锅蒸的了。
醒30分钟后入锅。
烧开锅后,蒸25分钟。
出锅了
从锅里拿出来。可以开动了,哈哈。
小贴士
1.和面用温开水,和出的面软。
2。肉馅不宜太干。搅拌肉馅的时候放一点花生油,养一下肉馅后再放蔬菜,再加点花生油搅拌。如果馅过干可放些花椒水。
3.面揉的软一些,做出的包子皮好吃。
4.擀面皮一定要中间厚一点,否则容易把面皮拽破。
5.包好后一定要放30分钟再蒸。
6.出锅的时候可以凉凉再往外拿,否则会烫手。
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