瘦肉要怎么煮才会比较嫩
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用淀粉加水勾芡,把瘦肉切好之后,放进勾好的芡里。再拿出来煮口感就会爽滑一点
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肉片要切的薄,粥里的肉可以不加淀粉直接下。
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2018-11-01
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把瘦肉切成条,放在碗中,撒上一点小苏打,搅拌一下。
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煮之前加点淀粉。
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