红烧肉的做法,红烧肉怎么做好吃,红烧肉的家常
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简单几步教您做出好吃的红烧肉
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红烧肉怎么做好吃?
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五花肉焯水,冰糖炒糖色下五花肉加大料加水煮40分钟
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红烧肉的做法(下图为效果图):
用料
五花肉250克,老抽,生抽,黄酒,白砂糖,葱花
做法
1.五花肉切块,洗干净,晾干
2.点火把锅烧热,大约手放在锅上方感觉有热气就可以,然后倒入五花肉煸炒,表面断红后,到一点黄酒,在炒一会,直到你能闻到酒香酒可以了。
3.到一汤匙老抽,二汤匙生抽,然后让入凉水,水淹过肉就可以了,然后放入适量白砂糖(一开始最好少放,因为不甜可以加,过头就没法补救了,当然如果你喜欢吃糖那就随便咯)
4.盖上锅盖,大火烧开,然后改成中小火焖,中间你可以开锅盖翻炒一下,尝尝味道,什么不够自己加点,如果不够咸再加点生抽,不过我提醒你这个菜是越烧越咸的哦。
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ,就可以出锅了 。
再撒点葱花。
这道菜是靠肉本身的味道,所以五花肉一定要新鲜.
希望我的回答能够使您满意,顺祝你有一个好胃口!
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