Question

怎样做馒头的详细步骤

Answer 1

面点制作教程

Answer 2

Answer 3

将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或饧发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）。

取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。

北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后 ，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

扩展资料：

汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全中国各地，当时统称为“饼”。

“馒头”一词最早见于西晋束广微,又称“蒸饼”。

馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗，大军渡江之前必须以人头祭祀河神。

诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟，代替人头投入江中。诸葛亮将其命名为“蛮头”，即蛮人之头之意江面原先浮疠瘴竟消散，大军得以平安渡江，一说孤野会讨吃讨喝；又有一说，馒头乃张飞征蜀时发明。唐代以后，馒头变小，称“玉柱”、“灌浆”、“馒役”、“粳头”。

此后，无论有无馅心，均统称馒头。直到北宋，才出现包子这一称呼，指代有馅的馒头（用菜叶裹馅的菜包），而馒头一词本身则逐渐变成无馅制品的统称。现在苏南及浙北地区，如上海、苏州、杭州，仍将无论是否含有内馅的馒头统称为馒头，例如肉为馅的称为“肉馒头”。

香港酒家供应的馒头，体积比北方的小，属于点心而非主食。

Answer 4

如何做馒头的详细步骤如下：
在面粉中加点全麦面粉，放入适量的温水，放入酵母粉与泡打粉搅拌均匀。然后将酵母液加入面粉中搅拌至没有干粉，用手揉成面团醒发至两倍大。
然后将面团取出，揉成长条，分成等相同分量的剂子，再将剂子揉成馒头形状，放入锅中蒸大约20分钟即可。