Question

小龙虾如何清洗干净？

小龙虾如何清洗干净？

Answer 1

龙虾怎么洗
龙虾吃起来是很爽，但真正要去做，这可是个费事儿的活，大家都知道龙虾怎么清洗吗？下面给大家普及下清洗龙虾的相关知识：
龙虾清洗技巧1：
自己在家做的话，可以考虑除了保留虾子的两只大钳外，其余多余的脚剪掉，再就是一定要注意把虾头部的最前面的三分之一处用剪刀剪掉，（可以从虾头最前部，上斜40度角左右剪），洗掉头部污浊的没消化掉的脏东西，但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦！
最重要的是
洗腮
就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，或者清洗干净（以洗成白色为主），然后抽去尾部的虾肠，用清水加少许醋冲洗到无腥味，就可下锅烹饪了！（要多加大蒜和葱姜哦，如果在加点米酒那就更有风味了）
龙虾清洗技巧2：
先简单的刷洗下
拨经
然后放2勺盐
半碗醋
加上一碗水
倒在一起
浸泡15分钟
中间多翻动几次
醋要买好点的
最好不要白色的
龙虾清洗技巧3：
小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
既然小龙虾是吃污泥和小水藻长大的，那就应该把它的里面也给清洗干净！
这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉，用剪刀修肢，这样制作好龙虾后，看相也好呀。
小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了，不过现在一般不去那龙虾肠子了，只要洗净即可。
周末刚清理了3斤,简单点说,就是,从背后捏住龙虾背中间部位,用剪子剪掉头部大约2厘米的部分,露出头顶一个洞,足够你用剪子尖把里面的胃囊(就是一个半透明的塑料泡一样的东西,里面都是嘿嘿的杂草脏物等)挑出来,用少量水冲一下,然后小龙虾尾巴(是并列的花瓣型的3片)3片的中间那片,前后掰松动,往外拽,直到把这片连带一根脏脏的肠子拔出来,就OK了,可以做着吃了.