Question

炒菜怎么炒才能入味

Answer 1

家常小炒香香香

Answer 2

炒菜不是放一次盐就够了，一般分三次放。第一次炒了一小会就放盐，这是底味；第二次炒了一般的时候放盐增味；出锅的时候再放一次体卫。
炒菜没味道，可适当增加葱、姜、蒜的量。
买些胡椒粉、五香粉、加适量的酱油、簇、辣椒都有提味的功效。
还有炒菜的时候加入少量的水，可以让菜更入味。
出锅的时候加味精。
看看你那步出了问题！！希望对你有用！

Answer 3

关键一点，最后要有一步“收汁”，这样味道都会挂在菜上，而不是汤汁里，不然菜没味，汤汁很咸。也可以考虑加点淀粉，菜上就能多挂点汤汁。