Question

怎么制作巧克力？

想自己DIY巧克力，各位有没有推荐

Answer 1

1. 备好材料：
   巧克力酱250克，黄油15克，君度力娇酒或Balleys15ml，可可粉适量。
   注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克，其它不变。

   
   
2. 先将模具抺上油，这是为了烤纸更加贴合。
   
3. 然后用烤纸铺垫底部和四周，用绳子扎上固定。
   
4. 将巧克力酱放入杯中。
   
5. 然后将装有巧克力酱的杯子隔热水加热。
6. 巧克力酱隔热水加热至完全融化后加入黄油，搅拌至完全融入。
   
7. 取出杯子，倒入君度力娇酒搅拌均匀。
8. 倒入模子里面，抹平；进冰箱冷藏，至少2个小时。
   
9. 当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来，用热过的刀子切割成小的长方块。

Answer 2

做的不好，仅供参考，喜欢的点赞评论，给个关注呗，谢谢

Answer 3

在家自制巧克力，猜猜这520巧克力味道甜不甜？

Answer 4

夏天快到了，烤箱做的点心可以光荣下台了。这个点心用冰箱制作，想吃的时候拿出来切一片就能吃，制作也简单

Answer 5

100g可可脂（或人造可可脂）

65g糖粉

30g奶粉

45g可可粉

制作过程

1.水滚开后调至小火，加入100g可可脂，搅拌至差不多完全融化，把火关掉。

2.将65g糖粉，30g奶粉，45g可可粉过筛加入锅中，搅拌至完全混合均匀。

3.浸泡在水中搅拌冷却，25℃左右（约室内的温度）

4.再稍微隔水加热至30-32℃（体温的温度低一些)

5.倒入模具中，放入冰箱冷藏约20分钟，巧克力凝固后就可立即脱模。