Question

贵的葡萄酒和便宜的葡萄酒，相差的成本又在哪里？

Answer 1

从最便宜的酒说起。最便宜的酒在葡萄酒专卖店或是超市，基本只卖几十块。当你去到一家餐厅或者小酒馆，点上一杯按杯出售的店酒（House Wine），基本上就是这样的酒了。不过它们有时候也很好喝，果味丰富，顺滑易饮其有一些非常新鲜的，喝起来就像是一杯葡萄汁，当然好喝啦！可为什么有些便宜的酒不好喝哪磨唤呢？很大程度上是因为这杯葡萄汁不成熟或不新鲜。什么叫不成熟？就是用没有熟透的葡萄酿成的酒。没有熟透的葡萄不好吃，又酸又涩，所以酿出来游帆的酒也就不那么好喝了。

那什么叫不新鲜？鲜榨出来的葡萄汁好不好喝？好喝的。但是放的时间一长，它就不新鲜了，当然就没有那么好喝。虽然酿成的酒通常有十几度的酒精度，可以保存得更久，但是随着储存的时间增加，果味也会慢慢下降，因此一年两年还能说新鲜，有些放了四五年的，就没有那么新鲜了。果香衰退、口感松散，甚至有些已李凯经氧化坏掉了。

有些酒相对前面的餐酒而言，要更为浓郁复杂。因此尽管放的时间长了以后果味会有所衰退，但仍然有不错的果香；同时，瓶内丰富的味道也在发生缓慢的改变，在果味损失的同时，发展出了一些更为复杂的香气。这个时候，这瓶酒可能不再像之前那样拥有那么新鲜饱满的果香，但是经过时间的酝酿，口感变得更柔和，同时味道细腻复杂。

之所以更浓郁复杂，主要有两个原因：第一是用于酿酒的原料葡萄更好，通常相对于餐酒来说产量较低，味道更浓郁，有足够的果香和单宁支持这瓶酒陈年；第二是工艺往往也会更复杂，比如这些较高级的红葡萄酒几乎都会使用新橡木桶进行培养，让橡木给葡萄酒带来更丰富的味道——有些白葡萄酒也会这么做，还有少量白葡萄酒或者起泡酒会进行酵母陈年，给葡萄酒带来更丰富的酵母的味道。

Answer 2

酿造的时间，地区以及葡萄的种类。好的酒庄如果当年的天气不好 一整年不会酿酒

Answer 3

贵的红酒,用的葡萄品质世型都是比较高的,采用人工手动酿造,而便宜的酒,采用的葡萄相对来说品质比较一般,酿造过程都是机械化侍备,你可以理解为一个酒庄种植的老返毁葡萄..

Answer 4

贵的葡萄酒和便宜的葡萄酒好喝，果味丰富，顺滑易饮。

Answer 5

首先从原料上就有很大的差别，还有酿造工艺上也是。