Question

红烧羊肉怎么烧能去腥味？

红烧羊肉好吃，可怎么烧能去腥味？

Answer 1

首先，在烧羊肉时加入胡萝卜块，葱姜，料酒等能去除膻味的佐料！另外，可以将羊肉洗净切成小块，装盘加入料酒，苏打，盐，白糖，味精，清水腌制，之后放入蛋清淀粉浸泡2到3天！在炖羊肉时可以放入干橘皮，或者少许绿豆，还可以将核桃，山楂，料酒放入锅中，与羊肉一起煮，这样就完全可以去除羊肉的膻味了！

Answer 2

首先把羊肉焯水，去掉肉里的血沫，然后捞出洗净，重新开始红烧，用八角，桂皮，花椒，草果，白洒少量，这样就可以去除味道了

Answer 3

方法挺多的 羊肉都是筋膜带腥味 可以肥瘦肉分开 把筋膜剔除开来 也可以加入胡萝卜一起煮 能去除腥味 还可以再炒的时候加入花椒 也可以放入茶包都能散腥味 放入香菜也是可以去除腥味的

Answer 4

红烧羊肉要选择好一点的品质嗯，新鲜的羊肉，这是第一在其次切生会以后要嗯高这个水焯一下，吵完以后再换水放上各种调料，你愿意吃什么调料，放什么调料主道，一个小时左右的时候，看看是否烂了，不行再加点儿火侯，另外，记住料酒，千万要放上白糖，必须得放，如果有韭菜放上十几根韭菜，切成小丝儿，完了给他放进去，这样就可以去掉腥膻味，去掉腥膻味，以后你怎么吃都不腻？而且且人的，而且人的口味的感觉非常好

Answer 5

个人还从来没有吃过红烧羊肉，但是吃过红烧猪肉，红烧羊肉的话做出来肯定有一股腥味儿，如何去腥呢？就要用到传统的方式了，就像你吃烤羊肉串一样，你用的方式，只要正确了怎么做都可以，不管是蒸来吃还是炒来吃炸来吃，还是做成红烧肉，随便吧。