Question

这种小蛋糕是怎么做的？

Answer 1

Answer 2

把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖，（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠，之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出，把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时，拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。

Answer 3

用料：手指饼干半包 奶油250克 马斯卡布尼奶酪125克 咖啡两百毫升 可可粉适量 蛋黄一个 糖六十克 四分之一勺朗姆酒 四分之三勺香草精 牛奶三十克
步骤：
1：称重
2：蛋黄、牛奶、糖一并入碗坐浴搅拌
3：温度控制不要太高，打发至蓬松放入朗姆酒和香草精
4：打发至纹路明显，保鲜膜包好，常温备用
5：奶酪加入常温蛋液中拌均匀后倒入打发好的奶油里
6：手指饼沾冷却了的咖啡液，速度要快不然很快会软
7：一层手指饼一层芝士，一层可可粉
8：最后在上面撒可可粉，冷冻一晚。
9：第二日可切