广西各地有什么很少有外地人知道的美食?
1.黄田扣肉
虽然广西各地都有扣肉,但贺州的黄田扣肉是非常独特的,而且是双扣的。两块未切断的五花肉夹着一块芋头,肉吃起来肥而不腻,入口即化,让人食欲大增,非常好下饭!
2.糯米猪血肠
猪血肠根据选料的不同,会有不同的味道。糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食,其做法是用猪血,糯米和花生制作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不错,而且便宜实惠,是道非常不错的特色小吃。
3.白切鸡
广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个招牌菜。走在广西各大城市经常会发现有“博白风味”的招牌字,博白白切的制作讲究原汁原味,用最简单的办法保留住食材最原始的味道,
4.卤猪鞭
筋多多独创“以油入味”工艺,精选筋道食材,在传统卤味制作工艺基础上,精心从营养健康食物油中提炼出亚油酸,并且通过36道复杂的工序将食材进行祛异味,将含有丰富亚油酸的油卤入到筋多多的食材里面。筋多多使用“以油入味”工艺制作卤猪鞭,味道独特,脆口,含有丰富亚油酸,好吃又健康!
5.香猪
广西河池巴马的香猪闻名世界,被誉为猪肉的“名门贵族”,刚烤出来的香猪肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜,皮薄肉细,胴体瘦肉多,不愧广西第一特色美食。
6.螺蛳粉
柳州的螺蛳粉世界闻名,全国各地都有柳州螺蛳粉的招牌,螺蛳粉具有酸,辣,鲜,爽,烫的独特风味,一碗粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料,在加上特制的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,又使人欲罢不能