2024-10-12 广告
有三种加热方式:
1、底加热 :加热比较聚焦,集中在底部发热盘的地方。
2、侧加热/LT加热: 机器杯体底部侧面增加了发热元件,此种加热面积比较大,利于食物快速受热,有效防止糊底
3、膜加热:杯体底部有四个大发热丝,平均分布,不会出现沸腾不均匀的情况。
破壁机使用的搅拌杯通常有三种材质:塑料、玻璃、不锈钢,塑料的最便宜,玻璃的硬度更强,比塑料的好,但有可能摔坏,不锈钢更耐使用。
加热功率和搅拌功率是两个概念,搅拌功率是真正的主工作功率,加热功率是因为正常情况下搅拌出来的是凉的,所以加热功率和搅拌功率是两个概念和两个数据,除了果汁、奶昔外肯定要加热喝才行。
破壁机的转速通常要达到25000转/分以上,刀片选择用不锈钢的比较好。破壁机对食物研磨的细腻程度与这两者有很大的关系。杯体的材质建议选择高硼硅玻璃,具有耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等特点,使用起来更安全。
破壁机的转速越高,对植物细胞的撞击力越大,破壁率就越高,在保证质量及耐用的前提下,转速越高,破壁效果就越好。当然在相同转速下,噪音越低越好。
一台破壁机具有多种实用功能,有些具有仿高压锅原理的破壁机可以同时进行破壁和加压加热处理,能够将食物深层次的味道激发出来。还具有预约的功能,只需提前将食材放好,设置预约时间,到点即可享受美食。
以静音破壁机L18-YJ08举例:将食材放入搅拌杯、并盖好杯盖,连接电源,在通电状态下用旋钮来选择需要加热的菜单(比如五谷浆),按下旋钮机器即可启动自动制作食物。加热的过程也是不需要操心的。多功能破壁机的加热原理是电加热,机器会通过电加热的方式,在20分钟左右的时间将食材煮熟煮透。至于九阳的其他型号破壁料理机,加热原理也都是一样的,操作方法上也均类似,有的型号是通过按键而不是旋钮来选择菜单,有的型号是通过触屏的方式来选择菜单,拿到破壁机一看就能了解了,更详细的方法还可以参照机器附送的说明书。
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