Question

如何鉴别蜂王浆的好差？

Answer 1

主要通过对蜂王浆的颜色、气味、稠度、气泡的不同变化，来鉴别蜂王浆质量的好差。

颜色：为乳白色至淡黄色，有光泽感。一般在春季时的鲜王浆为乳白色；夏、秋季稍带淡黄色。储藏不当或室温下放置过久，则开始变质而呈金黄色。掺假的色淡、苍白或特别光亮。

气味：将少量蜂王浆放在舌尖上品尝，鲜王浆味涩辣，变质的有臭味；掺假的味甜、味淡或有异味。

稠度：新鲜的蜂王浆有“钮扣形”颗粒，多而明显。储藏时间过久的会失去“钮扣形”的颗粒。质地变稠。掺假后又经过搅拌的蜂王浆，“钮扣形”颗粒不明显，或出现条块状。

气泡：一般鲜蜂王浆无气泡。但由于震动等原因也会产生气泡，但静止后不会增加，用针挑破，气泡不会继续产生。掺假的蜂王浆则很容易产生气泡，并可以不断地在增加。

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