Question

用黄酒泡阿胶但阿胶不化是怎么回事

Answer 1

因为阿胶中含有不好的胶叫明胶，向尚胶佳人阿胶糕就不会了

Answer 2

阿胶块用黄酒浸泡之前，先砸碎，然后浸泡2-3天，泡透之后，加入热水约100ml，冰糖250g，将盆置于锅内蒸1小时，过程中，经常搅拌，待到全部融化后取出，凉后，就可以食用了，一次1-2汤匙，

Answer 3

用黄酒泡阿胶，阿胶不画是很正常的一件事情，因为阿胶他要想说话的话，必须在高温的情况下才能够融化，并且阿胶她本人是油性的物质，它是驴皮熬制的，所以它不溶于黄酒的基本上所以你用黄酒泡阿胶基本上是不会化掉的，你要是真想泡的话，你必须把阿胶打成粉，然后泡在黄酒里，这样的话才是可以的。所以你也可以直接把阿胶打成粉，用黄酒去冲服阿胶，这样是最好的。