西点中糖的种类如何划分？
2个回答
展开全部
砂糖，放在蛋白和奶油中打发
糖粉，放在黄油里做曲奇或做甜点装饰
还有日本的海藻糖甜度底，不喜欢
还有三盆糖属于日本的高级砂糖
糖粉，放在黄油里做曲奇或做甜点装饰
还有日本的海藻糖甜度底，不喜欢
还有三盆糖属于日本的高级砂糖
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
白砂糖:粗砂糖适合用来做装饰，糖浆；细砂糖适合制作蛋糕和饼干。
绵白糖适合做蛋糕和馅料。
糖分适合做曲奇，蛋糕，也可以用来装饰蛋糕。
糖霜适合做饼干或者起酥表层的糖衣。
红糖适合制作焦糖类糕点
绵白糖适合做蛋糕和馅料。
糖分适合做曲奇，蛋糕，也可以用来装饰蛋糕。
糖霜适合做饼干或者起酥表层的糖衣。
红糖适合制作焦糖类糕点
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
