Question

韭菜炒鸡蛋最正宗的做法

Answer 1

前言
韭菜是个好东西呀。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”、“壮阳草”。所以暑湿难耐的天气里，炒盘韭菜吃吃不错哟。
材料
主料：韭菜250g、草鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
韭菜炒鸡蛋
1
韭菜择好，洗净，切4-5公分长的段。
2
草鸡蛋两个，打散。
3
起油锅，倒入鸡蛋。鸡蛋比较吃油，油要稍微多一点。
4
基本成型后，把鸡蛋盛起来。
5
利用锅内的余油，倒入韭菜翻炒。
6
加入适量盐，翻炒。
韭菜脱水变扁后，倒入鸡蛋，翻炒。
7
翻炒几分钟后，加入少量鸡精提味，翻炒后装盘。
小贴士
1、鸡蛋比较吃油，油要稍微多一点。
2、用草鸡蛋比较好吃。
3、加入适量盐让韭菜脱水变扁后，再倒入鸡蛋，没有为什么，强迫症的习惯而已，呵呵。。O(∩_∩)O~这样确保韭菜熟了。

Answer 2

简单几步教您做出好吃的韭菜炒鸡蛋