Question

毛豆排骨汤的功效与作用

Answer 1

毛豆排骨汤是人们生活中的日常汤式，因为毛豆很常见且排骨也很普通，因此毛豆排骨汤也并不稀奇。但今天小编就要来说一说这个并不稀奇的毛豆排骨汤极高的营养价值。说到这里很多朋友会问，如此普通的排骨汤有何特殊的营养价值?今日小编就来告诉大家!

毛豆排骨汤的营养价值
一、对眼睛有益

毛豆与排骨皆是滋补佳品，毛豆内含有对眼睛很有好处的成分，与排骨炖在一起营养价值就大大的提高。因此毛豆对眼睛的滋补效用发挥到极致，所以毛豆排骨汤对眼睛很有益处。

二、补充蛋白质

毛豆内还有丰富的维生素和矿物质元素，而排骨内含有丰富的蛋白质，因此炖好的毛豆排骨汤可以补充人体所需要的蛋白质和营养物质，对人体有很大的好处。

那么下面的内容中小编来和大家分享一下毛豆的食用禁忌吧!

毛豆的食用禁忌
一、不宜与猪肝同食用

毛豆内含有的维生素很丰富，所以食用毛豆对人体很有好处。但是如果同猪肝一起食用则会破坏毛豆内的维生素，于是毛豆就毫无营养价值了。因此毛豆不宜与猪肝同食用。

二、腹泻的人不宜食用

毛豆属于凉性的食物，因此食用毛豆有润肠通便的作用，而本身就腹泻的人如果食用了毛豆则会导致腹泻的症状加重。因此腹泻的人并不宜食用毛豆。

今日小编带给大家的全部内容就是以上这些啦!小编今日分享给大家毛豆排骨汤的营养价值，小编认为毛豆排骨汤的营养还是很高的哦。同时小编也分享给了大家毛豆食用时的一些禁忌

Answer 2

毛豆排骨汤的功效作用是毛豆与排骨皆是滋补佳品，毛豆内含有对眼睛很有好处的成分，与排骨炖在一起营养价值就大大的提高。因此毛豆对眼睛的滋补效用发挥到极致，所以毛豆排骨汤对眼睛很有益处。
补充蛋白质
毛豆内还有丰富的维生素和矿物质元素，而排骨内含有丰富的蛋白质，因此炖好的毛豆排骨汤可以补充人体所需要的蛋白质和营养物质，对人体有很大的好处。
毛豆内含有的维生素很丰富，所以食用毛豆对人体很有好处。但是如果同猪肝一起食用则会破坏毛豆内的维生素，于是毛豆就毫无营养价值了。因此毛豆不宜与猪肝同食用。
腹泻的人不宜食用
毛豆属于凉性的食物，因此食用毛豆有润肠通便的作用，而本身就腹泻的人如果食用了毛豆则会导致腹泻的症状加重。因此腹泻的人并不宜食用毛豆。
毛豆排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
毛豆排骨汤含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨汤富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
毛豆排骨汤有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

Answer 3

、对眼睛有益

毛豆与排骨皆是滋补佳品，毛豆内含有对眼睛很有好处的成分，与排骨炖在一起营养价值就大大的提高。因此毛豆对眼睛的滋补效用发挥到极致，所以毛豆排骨汤对眼睛很有益处。

二、补充蛋白质

毛豆内还有丰富的维生素和矿物质元素，而排骨内含有丰富的蛋白质，因此炖好的毛豆排骨汤可以补充人体所需要的蛋白质和营养物质，对人体有很大的好处。
排骨 300克

毛豆 100克

金针菇 200克

盐 适量

姜 适量

大枣 4枚

做法
1.毛豆放水里洗净备用。2

2.金针菇去根部洗净撕开成小朵。姜去皮洗净切片备用。3

3.排骨放沸水中烫去血水，并洗净浮沫。4

4.将毛豆、排骨、金针菇、大枣、姜片、盐一起放入小熊电炖盅内，并加入适量水。5

5.把金针菇毛豆排骨盅放入小熊电炖锅内，往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“筋骨”功能，待电炖锅结束工作后即可食用

Answer 4

主料3人份
排骨2根
毛豆1碗
辅料
料酒1勺
盐1小勺
姜1块
小葱1颗
醋1勺
鸡精1小勺
步骤1毛豆排骨汤的做法大全
排骨洗净
步骤2毛豆排骨汤的做法图解
将排骨冷水入锅，放入姜片沸水，撇去浮沫
步骤3毛豆排骨汤的家常做法
毛豆洗净
步骤4毛豆排骨汤的简单做法
将飞过水的排骨和毛豆一起放入电压力锅，加入两片生姜，放入小葱，加入适量水
步骤5毛豆排骨汤怎么吃
放入料酒
步骤6毛豆排骨汤怎么做
放入白醋，选择靓汤键开始炖煮
步骤7毛豆排骨汤怎么炒
时间到后，加入盐、鸡精调味
成品图

烹饪技巧
骨头汤中加入白醋可以帮助钙释出

Answer 5

胡萝卜毛豆排骨汤，营养丰富，鲜美不腻

美食天下
09-15 11:54北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
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胡萝卜毛豆排骨汤

By 花鱼儿

原料：毛豆、胡萝卜、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆。

第2步、胡萝卜。

第3步、排骨。

第4步、姜片。

第5步、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

第6步、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成滚刀块，待用。

第7步、将排骨清洗一下，放在案板上剁成块。

第8步、随后，将剁好的排骨放入清水锅中，放上姜片焯开，捞出。

第9步、将焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒。

第10步、盖上盖烧煮15后分钟后关火。

第11步、焖至没气后开盖。

第12步、接着，合入胡萝卜和毛豆搅动一下开火烧煮至断生变软。

第13步、然后，加点盐、鸡精调味，即可。