Question

家里就一个人喜欢吃面，怎么做手工面方便呢？

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Answer 1

“手工面”是北方人最喜爱的主食，一周至少吃五次，在家中占了主体地位，制作“手工面”是一项非常繁琐的工作，别看吃着方便，这得需要多道工序，我采用制作手工面的窍门，既方便又可长期储存。

揉面

这是制作“手工面”的关键一步，春夏之际用凉水，秋冬之际用30度的温水，和面时放入盐、食用碱、鸡蛋，和成面团醒面15分钟，放在案板上来回揉搓，揉的时间越长面越筋道，再醒面10分钟，用擀面杖将面团擀成薄纸状，撒上一层玉米面，将面皮缠在擀面杖上，直到擀成0.5cm厚折叠切成手工面条，将面抖开再撒上玉米面，“手工面”制作完成了，要想够一周吃的就多做一些。——（注意，500克面粉放入食盐1克、食用碱1克、鸡蛋一个）。

冷藏

将擀好的“手工面”撒上玉米面，装入托盘中，全部计量装袋子，放入冷藏柜里，至少可以存放三天，短时间吃很方便，煮起来更快。——（注意，煮面的时候吃多少取多少）。

冷冻

做好的“手工面”撒上玉米面，分成多等份平铺于托盘中，全部装袋子，直接冷冻就可以 了，吃多少取多少，解冻一下就可以下面了，这样可以储存一个月。——（注意，面反复出入容易损坏，所以吃多少取多少）。

晾干

“手工面”撒上玉米面，将面晾干，就像挂面一样，可以长时间存放，吃的时候就可以下锅了。

结 语

这样的“手工面”既方便又劲道，操作起来又简单，这是非常实用的小窍门，希望能够解决你的燃眉之急，给你一定的帮助，再不会因为吃“手工面”发愁了,我用的方法既方便又快捷，大家还有什么更好的方法吗？冷冻的面操作起来更简单，比晾干的面要方便的多。

Answer 2

首先，准备好普通面粉。
然后，加凉水活好面粉，揉搓至光滑。
最后，用刀把面条切好，大小自己选择，切好后撒上干面粉保存。以后想吃面就可以直接拿了。

Answer 3

购买好食、材，仔细调制好材料的比例，之后在和面团时一定得使劲，不然做出来的面会没有嚼劲。

Answer 4

最方便的方法就是去市场买回来，搭配番茄和牛肉丸，这样子就可以10分钟做出一碗好吃的番茄面。

Answer 5

你可以专门买一个面条机，然后放入面粉和水就可以出面条了。要不然一个人去把面揉成团，再压扁，再弄成条条就挺麻烦的。