Question

茶叶受潮后怎样才能去潮恢复新鲜度？

Answer 1

茶叶受潮后可以用“温火微炒”去潮恢复新鲜度。
1.用干净、无油、无异味的铁锅烧至微热，把受潮的茶叶放入，边烤边翻动茶叶，至干。
2.用干净、无油、无异味的烘箱烘烤。注意用最微火低温烘烤。

3.也可用微波炉烘烤。注意用最微火低温烘烤。
茶叶中含有很多芳香物质，这些物质只有在避光、避风的环境中才能很好地保存。“温火微炒”是处理受潮茶最好的方法，它能很好地将茶叶中的水分蒸发掉，但要把握好起锅的时机。
另外，大家还要注意茶叶受温不能太高，保持在40-60℃左右最好，干燥茶叶的环境必须干燥、干净、无异味;盛装茶叶的容器、遮盖物必须干净、无油、无异味。

Answer 2

晒茶是最简便的方法，因为一般家庭存茶的朋友，家里头很少会准备烘干设备，而太阳光到处都是，且晒茶也是不需要花费成本的。前面也提到了，不要在大中午晒，要选个阳光比较柔和的时间点，比如在早上八九点。
此外你还得看风向，晒茶适合在北风天，从北方吹来的风是干燥的，有利于晒茶。若是南风天，风从南风吹来，风里夹带着潮湿气，不利于晒茶。在我们福鼎当地，茶农可不喜欢在南风天晒茶，因为晒出来的白茶，不怎么干燥。
而且在晒茶过程中记得去均匀摊晾，还得翻动几次，让茶叶能全面的接受阳光的照射。照射的时间不要太久，大概一两个小时就可以收回。时间只是大概，具体情况还得具体分析，看当时阳光的热烈程度以及风力大小。