Question

前几天买的鲜土豆放了几天突然变绿色了，这是怎么一回事？

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Answer 1

土豆是很多人非常喜欢吃的一种食物，而且像很多的学生，在学校几乎每一天每一餐都会吃到土豆。有一些人发现土豆再买回来之后，本身还是新鲜的，可是过了几天却变成绿色了，这到底是怎么回事呢？原因是因为土豆的表皮受到了光照，那么表皮就会产生叶绿素，因此表面就会变成了绿色。如果说刚刚发现土豆变成绿色的话，还是可以吃的。

关于土豆变绿的原因

把土豆皮削掉，高温烹饪这样的话，也能够继续的吃。但是如果土豆已经发芽了的话，还是建议不要吃。还有一些人不能辨别土豆到底是什么时候才变成绿色的，那么这样的话也建议不要吃土豆。其貌不扬的土豆，能够制作很多的美食，被觉大部分的小朋友所喜欢，那么家长也可以在家里面给孩子多做一些关于土豆类的食物。有很多的人都表示土豆当中含有大量的淀粉，因此肯定是会长胖的。其实相对于来说，如果土豆不跟主食像米饭，碳水化合物一起吃的话，就不会长胖。

土豆可以帮助减肥

而且土豆的饱腹感也是非常强的，建议很多减肥的人可以多吃一些土豆。但只能吃蒸土豆，不要吃太多的盐，也不要吃清炒土豆。在平时想要减肥，而且也不想要吃主食的话，也是可以把土豆当做主食，其实土豆跟玉米是差不多的。很多的人都误解土豆了，认为土豆的淀粉量非常高，因此肯定会长胖。

变绿的土豆最好不要吃

但土豆不跟主食一起吃，不跟肉一起吃的话就不会长胖。言归正传，如果土豆发生了发芽，或者是变绿等情况的话，那么建议不要吃土豆。可能会出现血压下降，呼吸困难以及其他的现象而发生。

Answer 2

因为土豆这种食物非常容易发芽生长。所以我们最好选那种土黄色的。如果颜色变得淡绿或者是更深一些，就证明快发芽了，最好是不要吃了。

Answer 3

是因为放在了一个有太阳的地方，太阳晒到了土豆那么土豆就会变绿，这个时候就不能吃了，里面有一些毒素，应该放在一个接触不到太阳的地方。

Answer 4

放的时间长了以后，土豆的龙葵素就会很高，这样吃是有毒的，所以尽量把它放在冰箱里面，然后尽快的吃掉它。

Answer 5

也是因为这个土豆放在这里氧化了，土豆必须得放在固定的环境里面才能够保存更长的时间，否则就会发芽。