Question

白酒开瓶后能放多久

Answer 1

白酒开瓶后尽量早点饮用完，时间久后，就会挥发酒精，变得不好喝，尽量几天喝出来

Answer 2

白酒开瓶后，重新盖好封装也可以放很长时间的！

Answer 3

一、白酒为什么不标保质期？

众所周知，大多白酒是越陈越香，10年，20年以上的白酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么白酒不像其他食品一样，有保质期呢？据我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。而且度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。

二、白酒为什么会变味？

或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。

Answer 4

虽然白酒比啤酒和白酒更容易保存，但它仍有自己最好的保存时间。最佳保存时间为夏季7天，冬季10-14天.
上述保质期是相对的，而不是绝对的。因为在实际的保存过程中，保存时间会受到各种环境因素的影响。例如，摇晃和较高的环境温度会加速白酒的挥发；与空气接触会导致一些不可控制的化学变化；强光也可能导致酒体平衡的变化。
二、开瓶后保存不等于陈酿
一般来说，白酒酿造后需要进行陈酿和保存，在陶坛上存放有助于白酒中风味物质的缓慢反应，使酒的风味和味道达到平衡状态。然而，这种效果通常是在装瓶和出厂前完成的。瓶装酒一旦打开，由于酒体与空气的接触，会破坏口感平衡。
三、开瓶后没喝完应该怎么保存
打开酒瓶后还没喝完的酒，在酒的香气和味道不变的情况下，如何最大限度地延长酒的保存期呢？您可以学习以下方法：
（1）已开封的瓶盖必须拧紧，瓶口四周用原料带或保鲜膜密封，防止跑掉。也有网友会用封蜡，但操作太难，不推荐。当然，也有一些专业收集的老酒网友会使用封口机，虽然这种方法不错，但早期需要设备投资。（2） 所有瓶装白酒应直立存放，而不是水平存放。（3） 选择阴暗、凉爽、通风、恒温恒湿的环境，不要放在易受阳光照射的地方.如果冰箱里没有异味，就放在冰箱里。在储存过程中避免移动和抖动，以避免酒精挥发加速。（5） 如果可能的话，用一个小瓶子来储存白酒可以减少瓶盖和白酒之间的空间，也可以减少白酒的挥发性。