Question

吃蟹季接连有人吃蟹出事，大闸蟹到底应该怎么吃？

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Answer 1

大闸蟹应该清洗干净,蒸熟以后配着姜醋料汁一起吃，不过在吃大闸蟹时一定要鉴别大闸蟹的新鲜度，要选择活的新鲜的大闸蟹来吃，那些已经死了或者活力不足的大闸蟹不应该吃，因为那样的大闸蟹体内已经滋生了细菌，吃了以后会存在安全问题，严重时会引发食物中毒。

应该吃新鲜的大闸蟹

平时吃大闸蟹的时候一定要吃新鲜的大闸蟹，活的大闸蟹，那些已经死掉的大闸蟹体内会滋生大量的细菌，不能再继续吃，不然会引发食物中毒，而且会对身体健康造成很多不良影响，在选购大闸蟹的时候，要看它的蟹壳是否为黑绿色带有一定亮光，还要把大闸蟹翻过身来，让它腹部朝天，看它的鳌足能否把身体翻转，如果能说明它活力足，适合购买，如果不能说明它的活力比较差，已经存放了很长时间，说明它不是新鲜的大闸蟹。

应该吃熟的大闸蟹

平时吃大闸蟹的时候一定要吃熟透的大闸蟹，不能吃那些没有经过加工或者半生不熟的大闸蟹，因为新鲜的大闸蟹和半生不熟的大闸蟹中都含有对人体有害的物质，盲目食用会出现腹痛腹泻等多种不良反应会危害身体健康，所以在吃大闸蟹以前应该把大闸蟹清洗干净并放生活中把它蒸熟开锅以后应该蒸8~10分钟，这时他的蟹壳会变成红色，取出以后可以直接吃。

应该吃蟹肉配料汁

平时吃大闸蟹的时候应该吃它里面新鲜的蟹肉并配着适量的姜醋汁来吃，它的腮和胃是不能吃的，在吃大闸蟹以前应该把它去除，这样能保证食用安全。吃大闸蟹的时候不能吃苦瓜，柿子等寒性水果，也不能喝凉茶和啤酒，不然会让人体内寒性物质增加，会引发腹痛和腹泻还会让痛风高发，会对人体健康造成不良影响。

Answer 2

大闸蟹应该煮熟了再吃，吃的时候应该趁热吃，以免引起胃肠不适。

Answer 3

莫要吃生的大闸蟹，如醉蟹。死了甚久的大闸蟹就别拿来烹饪了，直接扔了吧，因为这种死蟹身上的细菌甚多。必须要把这种蟹煮熟以后再吃。

Answer 4

大闸蟹应该煮熟了吃，可以清蒸着吃，这样可以保持它的新鲜口感。