Question

莲藕的做法大全家常凉拌

Answer 1

主料
莲藕两节

辅料
大蒜末适量
辣椒末适量
油盐适量
生抽适量(老抽)
香麻油适量
辣椒油适量
亚麻籽油适量
鸡精适量

步骤
1 藕去皮切薄片。

2 佐料：大蒜末、辣椒末

3 水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟。

4 滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中(稍大点的)。

5 加入大蒜末、辣椒末。

6 泼上烧熟的热油。

7 加调料拌均即可食用。

8 (用容器盖上盖用力挄几下味道更均匀)。

小窍门
1、煮藕时忌用铁器，以免食物发黑

2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃