Question

蚕豆有什么营养价值？

蚕豆有什么营养价值?

Answer 1

蚕豆含有丰富的矿物质，如钙、锌可以增强记忆力，促进骨骼发育。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动。还有丰富的叶酸和维生素A等等营养成分，营养价值高。

Answer 2

蚕豆的营养价值：嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

Answer 3

含有丰富的优质蛋白质和矿物质，另外脂肪和碳水化合物含量不高。

Answer 4

蚕豆富含有丰富的蛋白质，对于肌肉力量下降、肌肉含量减少的肌肉衰减症的人，适当吃蚕豆，通过补充优质蛋白质而有很好的增进肌肉力量、缓解肌肉衰减症的功效。从中医食疗的角度上来讲，蚕豆性味甘、平，入脾、胃经，对于消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀、容易积食的人适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。但是静脉曲张患者应该尽量少吃蚕豆。

Answer 5

蚕豆的营养价值如下：1、富含有丰富的蛋白质，对于肌肉力量下降、肌肉含量减少的肌肉衰减症的人，适当吃蚕豆，通过补充优质蛋白质而有很好的增进肌肉力量、缓解肌肉衰减症的功效。2、从中医食疗的角度上来讲，蚕豆性味甘、平，入脾、胃经，对于消化不良、食欲不振、腹痛、腹胀、容易积食的人适当吃蚕豆，通过滋补脾经和胃经，而有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。