Question

蚕豆有什么营养价值？

蚕豆有什么营养价值?

Answer 1

蚕豆为一年生或二年生草本，其营养价值丰富，可食用，还可作饲料、绿肥等。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时，豆荚为绿色，因含丰富的酪氨酸酶，成熟的豆荚为黑色。每荚种子2-8粒，种子扁平，略呈矩圆形，种皮颜色因品种而异，有乳白、灰白、黄、肉红、褐、紫、青绿等色。

别名：胡豆、佛豆、川豆、罗汉豆---Horse Bean

性味归经：味甘、性平、入脾胃经

养生保健：

健脑功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

降低胆固醇。蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动作用。

Answer 2

蚕豆是生活中常见的食物，其营养丰富，含有蛋白质，磷脂，胆碱，多种维生素以及钙，磷，铁，钾，镁等营养素，还含有人体多种所必需的氨基酸，营养价值很高。经常吃蚕豆可以促进人体发育，加强人体的免疫机制，提高抵抗疾病的能力。蚕豆中的膳食纤维也比较多，吃蚕豆可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，加速新陈代谢，排除体内毒素。

Answer 3

蚕豆是生活中常见的食物，其营养丰富，含有蛋白质，磷脂，胆碱，多种维生素以及钙，磷，铁，钾，镁等营养素，还含有人体多种所必需的氨基酸，营养价值很高。经常吃蚕豆可以促进人体发育，加强人体的免疫机制，提高抵抗疾病的能力。蚕豆中的膳食纤维也比较多，吃蚕豆可以刺激肠胃蠕动，有效预防便秘，加速新陈代谢，排除体内毒素。

Answer 4

蚕豆性平、味甘，能够补中益气、健脾利湿、清毒解热的功效。蚕豆里面有种膳食纤维的物质能够帮助肠道消化

Answer 5

蚕豆的营养价值和功效：
第一，蚕豆中含有大量的钙、锌、锰等微量元素，有调节大脑和神经组织的功效，可以增强记忆力。
第二，蚕豆中含有大量的蛋白质，且不含胆固醇，既可以高效补充体内营养物质，又不必担心高血压的发生。
第三，蚕豆中富含维生素c，可以预防动脉硬化，且其进入胃肠道内，具有促进胃肠蠕动的功效，加快食物的消化。