Question

紫薯糯米丸子简直是小零食中的王者，在家可以自己做吗？

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Answer 1

糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。既然是鲜虾版肯定少不了虾，虾肉的比例大概是500克肉馅，七八只虾仁就够了，做多做少，按照这个比例推算即可。另外，猪肉选择的肥肉瘦肉比例是4:6可以根据自己的口味来调。

话说这款珍珠丸子除了有这个作用外，它还非常的好吃哟，晶莹剔透的大米包裹着香香的肉丸，咬上一口那真是特别过瘾呢，小孩子也是非常喜欢哒！用糯米做丸子做出来很像珍珠一样好看，晶莹剔透的糯米，包裹着美味的肉馅，外软糯，里鲜嫩。糯米丸子糯糯的香香的，吃着那真叫一个香啊，一口一个，好吃的停不下来。

更加营养健康，荤素搭配合理。既有糯米的软糯温润，还有肉馅鲜嫩多汁。同时俩种又相互参透融化，糯米吸收了肉馅的鲜香，肉馅粘着糯米清香，是一道非常不错的美食！也可以用别的馅料做，我觉得能当饺子馅儿的都应该行，看个人喜欢什么了，还有，不用胡萝卜当垫儿也可以直接摆放在盘子上直接上锅蒸，非常好吃

莲藕去皮擦成细丝。莲藕、拌好的肉馅、糯米粉、一起混合均匀。放了糯米粉丸子会非常软糯。拌均匀后，搓成丸子；再裹上一层糯米；放入蒸锅，大火蒸30分钟即可，蒸熟装饰。这个小孩大人都很喜欢吃，不用配菜一口一个吃着很过瘾。这个丸子只要蒸一蒸不用油炸，所以比较安全健康一些，对身体也很好的，所以大家都来做一下吧给家人吃吧，营养美味。将肉绞成糊状，要绞两次才行，然后放入容.器中加入调味料，不要加酱油，保持原汁原味就好，这里关健一点要加入适量的蛋清，边搅边上劲，越粘越好，然后将上好劲的肉糊抓一把在手

Answer 2

1、将紫薯洗干净之后去皮切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后的紫薯趁热加上白糖；
2、随后把紫薯用勺子碾压至糊状，放入容器中晾凉；
3、紫米需要提前浸泡4个小时左右；
4、将念成团的紫薯滚成一个个小丸子，丸子上裹上紫米，上锅蒸熟即可。

Answer 3

1、糯米提前用清水浸泡半天，天气热的情况下，中间勤快两次清水，或者放到冰箱中。
2、紫薯去皮切成片状，放入轻食机的蒸锅中，蒸熟。
3、紫薯趁热加入白糖，用勺子碾成紫薯泥，加入糯米粉用筷子搅匀，再下手揉成光滑的面团。
4、将紫薯面团搓长，平均分成10个小剂子。大家也可以根据自己想要的大小去下剂子。
5、手上抓一把糯米，放上一个紫薯球，将紫薯球均匀地滚上一层糯米。
6、轻食机烧水，凉水放上糯米丸子，大火蒸25分钟。糯米提前泡过，整起来就比较好熟了。
7、蒸好的紫薯糯米丸子现做现吃口感最好，露在外面时间长了糯米会硬，所以短时间内吃不完就放入冰箱冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来再回锅蒸一下。

Answer 4

可以在家独立完成，只要学会相关的步骤一步一步去做，最终也可以做出非常美味的紫薯糯米丸子。