Question

冰粉籽怎么做冰粉的做法与配方是怎么样的？

Answer 1

主料：

冰粉籽50克、生石灰5克。

辅料：

红糖适量、凉白开1350克。

做法：

1、生石灰粉倒入200g凉白开中，搅拌均匀，放置沉淀分层。

2、冰粉籽放入过滤纱布袋中，先用清水冲洗干净。

3、把装有冰粉籽的纱布袋扎紧收口，放入1150克凉开水中，两手搓揉约6-7分钟，至冰粉籽出胶质。

4、搓好的冰粉浆倒入细筛中过滤。

5、取沉淀好的石灰水，将上层清水的那一部分倒入冰粉浆中搅拌均匀，搅拌至冰粉浆呈半凝固状，即可放入冰箱冷藏，约2小时左右至完全凝固。

6、小碗中舀一勺做好的冰粉，用勺子捣碎。

7、红糖用温水冲开后冷凉，倒入冰粉中。

8、撒上少许干桂花拌匀，加点冰块，美味极了，吃的时候可以还可以加一些坚果碎，水果干等食材。

Answer 2

冰粉的红糖水
【红糖桂花冰粉】原料：冰粉粉3克、清水500克 调料：红糖、桂花糖适量

做法：
1.将水做开后倒入大碗中。
2.放入冰粉粉，搅拌均匀。
3.水晾凉后，水也就凝固了。
4.在透明的冻冻上用刀切成方块。
5.把冰粉块盛入碗中。
6.开始熬红糖水，水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬。
7.放入适量的桂花糖。
8.将桂花红糖水煮出大泡，熬制粘即可关火，稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了。