Question

有什么菜是以人名命名的？

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Answer 1

我国是一个面食大国，人们的日常主食为面食和米食。那么面食作为主要饮食之一，自然在人们的日常生活中有着极为重要的作用。饼食是面食中的一个十分美味的食物。在这里我就为大家介绍几个以人名命名的饼吧。

文君饼

文君饼这个名字可能很多人会感到陌生，它还有一个大名鼎鼎的名字，叫做千层饼。那么千层饼为什么又被叫做文君饼呢，这和西汉时期的卓文君有着千丝万缕的联系。西汉的时候，卓文君和司马相如是一对恩爱的夫妻。卓文君经常为司马相如做饼，做出来的饼香脆可口，深得司马相如的喜爱，并将其取名为千层饼。久而久之，人们都喜爱上了这种美食。

寇准饼

寇准饼又被叫做水晶饼，是我国陕西渭南地区的特色名点。寇准饼的来历就是宋代的老百姓十分敬仰寇准为官清廉，在寇准生日的时候制作了这样的面饼，因而被称之为寇准饼。水晶饼的制作工艺流程十分的讲究，分为制皮、制馅、制酥等多道工序。制作而成的水晶饼色泽白黄，口感油而不腻，十分的香甜可口。

鸿章饼

鸿章饼是合肥大麻饼的别称。是我国安徽合肥的传统特色面点。大麻饼主要是以南瓜作为原料，加上白糖为配料，做好的大麻饼色泽金黄，吃起来焦脆无比，美味可口。大麻饼也叫做鸿章饼的原因，是因为晚清的时候，李鸿章将此饼上呈皇宫，深受慈禧喜爱，因而大麻饼得以扬名，所以也被称之为鸿章饼。

凯撒沙拉

墨西哥凯撒饭店的老板凯撒•卡狄尼是一个喜欢钻研菜品的人。据说某天餐厅厨房的原料耗尽，凯老板用仅剩的食材做出了大名鼎鼎的“凯撒沙拉”。凯撒沙拉在世界各地都能吃到，不同地区的食谱也有所不同，但不管怎么改进，都会有莴苣、鸡蛋、面包粒和帕马森干酪。

Answer 2

当然是东坡肉了。东坡肉是北宋诗人苏东坡所创制的，有东坡饼，东坡豆腐等，另外还有宫保鸡丁、麻婆豆腐、曹婆婆肉饼等都是用人名命名的

Answer 3

有李鸿章杂碎、麻婆豆腐、太白鸭、东坡肉、左宗棠鸡、王致和臭豆腐、西施舌、贵妃鸡翅、拿破仑蛋糕、宫保鸡丁等等。

Answer 4

第一道李鸿章杂碎，一听这个名字仿佛就能体会到当时李鸿章的意气风发，这道美食是由李鸿章在美国偶然创造出来的，可能大部分中国人都没听说过，却在美国大受欢迎。可以说这道菜比较简单粗暴，就是将以海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹材料混合炒制，然后再加一个蛋，看起来就让人非常有食欲。
　　
　　第二道左宗棠鸡，也是在美国非常流行的一道中华名菜，可能很多人会以为是左宗棠创作的，但是其实与左宗棠没有直接关系。看起来就比较像外国的口味，吃起来更是外焦里嫩，颜色诱人。