Question

干锅牛蛙的美味做法？

Answer 1

1: 把2只牛蛙去皮，去内脏，去头爪，清洗干净，剁成块。加入生抽3克，蚝油5克，胡椒粉3克，花雕酒8克，13香5克，鸡蛋清一个，玉米淀粉12克，抓拌均匀备用。
2: 准备半个洋葱切成丝，小米椒两个斜切成段，线椒三个切成段，红泡椒两个切成圈，大蒜切两半，姜切片，大葱切成段。
3: 起锅烧宽油，油温五成热，下入牛蛙，充分炸熟，大约40秒倒出沥油。
4: 锅中留底油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒，小米椒，线椒，红泡椒，炒出香味，下入牛蛙，加入味精5克，鸡精8克，蒸鱼豉油10克，白糖2克，花椒油2克，再加入适量的干锅油翻炒均匀出锅，倒在提前准备好的锅仔内，底部垫上一层生的洋葱丝，上边撒上香菜和小葱即可，然后配上酒精炉上桌就行了。
牛蛙的营养十分丰富，每百克牛蛙肉中含蛋白质20.1克、脂肪0.29克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美

Answer 2

将牛蛙洗净,在买牛蛙的时候,商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好,只需要自己洗净然后切好,切干锅牛蛙的时候,可以顺着牛蛙的条形来切,这样牛蛙在最后下清水煮的时候就不会散开。切好装盘,然后用料酒,鸡精,盐,姜片...
备好配料和配菜,小编是准备了洋葱。锅中热油,将洋葱倒入锅中翻炒,洋葱炒至五成熟即可盛出备用。锅中在倒入适当的油,将姜蒜倒入锅中翻...
•倒入备好的辣椒,一起翻炒,加入少量的盐,因加了豆瓣酱。再加入生抽,一丁点老抽翻炒均匀

Answer 3

•将牛蛙洗净,在买牛蛙的时候,商家一般都会帮忙把干锅牛蛙给处理好,只需要自己洗净然后切好,切干锅牛蛙的时候,可以顺着牛蛙的条形来切,这样牛蛙在最后下清水煮的时候就不会散开。切好装盘,然后用料酒,鸡精,盐,姜片...
备好配料和配菜,小编是准备了洋葱。锅中热油,将洋葱倒入锅中翻炒,洋葱炒至五成熟即可盛出备用。锅中在倒入适当的油,将姜蒜倒入锅中翻...
•倒入备好的辣椒,一起翻炒,加入少量的盐,因加了豆瓣酱。再加入生抽,一丁点老抽翻炒均匀...

Answer 4

牛蛙200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、

Answer 5

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