怎么炖鸡肉好吃

 我来答
牛一种态度
高能答主

2022-07-31 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
回答量:4.1万
采纳率:97%
帮助的人:1377万
展开全部
1.萝卜炖鸡肉
(1)鸡肉给切成适合的大小,锅中加入清水,等水烧开之后,把料酒放到锅中,把鸡肉煮一下,再捞起来把水份给沥干,这样可以去除到鸡肉的一些腥味。
(2)锅中倒入清油,等油热好之后,把生姜丝,白糖加到锅中,炒制好后,再加入鸡肉,炒合均匀,等它变色之后,加入一些酱油,再炒合一下。
(3)然后再加入适量的清水,将水煮开之后,用小火给熬煮,大约半个小时左右,再加入蒜,香皮,等调味料进行调味。
(4)接着再把清洗好的白萝卜放入锅中,进行炖煮,等汤汁变浓,便可以撒上点盐,葱花,出锅食用了。
2.栗子炖鸡
(1)将鸡肉给清洗干净,切成适量的大小,板栗把壳给去掉,辣椒,姜,葱给清洗干净。
(2)锅中加入适量的清油,把鸡肉给炸一下,再和着盐,炸成金黄色的,再捞起来把油沥干。
(3)然后再把鸡肉和着清水煮制一个小时左右,再下入板栗,慢慢的用小火给炖制。
(4)等炖煮得差不多快要好了的时候,再加入一些生抽,老抽调色搅拌均匀,这样可以让汤汁的香味更加的浓郁,再放点葱花,便可以出锅了。
3.香菇炖鸡
(1)将干香菇给准备好,清洗干净,用水给泡发好,然后再把泡发好的香菇,给切成段状。
(2)泡香菇的水可以用,鸡肉切成块状,然后放到沸水中,焯一会儿,再捞起来沥干。
(3)葱,姜,蒜给切成适合的大小。锅中倒入油,加入葱姜蒜,给炒出香味,然后再把鸡肉放到锅中,炒合一下,把鸡肉的水份给炒干。
(4)接着再把香菇放到锅中,加入适量的料酒,冰糖,酱油,炒合均匀,再把泡过香菇的水加入,水要多一些,需要淹到鸡肉块。
(5)最后把鸡肉给炖好,撒上盐,鸡精,搅拌均匀,撒上点葱花,便可以出锅进行食用了。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
戊寄春0hF
2014-02-15 · TA获得超过189个赞
知道小有建树答主
回答量:145
采纳率:100%
帮助的人:69.8万
展开全部
土豆炖鸡肉
材料
姜几片,蒜几颗,葱段,鸡肉(做好选用连皮带骨的),土豆切块,酱油,水。

做法
1.用姜,蒜爆香锅,下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆,葱段加入锅内与鸡肉同炒,下一点点盐。
3.加水,一半多一点,不用淹过鸡肉,加盖。
4.时间自己按具体的看着办,差不多的时候,感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。

小诀窍
鸡肉选用连皮带骨的,炒出来之后又胶质的感觉,比较好吃。土豆也会非常的入味,很家常,也很简单,很好吃。另外,我没下鸡精。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式