Question

木耳快速泡好的办法

Answer 1

木耳快速泡好的办法如下：
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。

Answer 2

快速泡发木耳的技巧

1、首先我们要准备一个干净的容器，实在是没有的话，就准备一个干净的水瓶即可，然后往里面加入适量的干木耳。

2、在加入木耳的时候，一定要注意量的控制，随便一小点就可以了。因为木耳被泡发开后，其膨松度可以变为原来的几倍大小，不要傻乎乎地去放一大把。

3、往木耳中加入一大勺白糖，因为白糖有很好促进吸水作用，这样一来就能使木耳，被快速泡发。

4、除了加白糖以外，我们还要加一勺面粉或者是淀粉，因为木耳表面有很多的杂质，是我们看不见的。

5、淀粉、面粉有很好吸附作用，这样一来木耳在泡发的过程中，其表面的这些杂质，就会被吸附掉，泡发出来的木耳，就会更卫生。

6、往木耳中加入适量的清水，这里要注意的是最好采用温水，在温水的作用下，白糖就能快速溶解，从而促使木耳快速泡发。

7、接着我们要往容器的表面盖上盖子，并用力地去对其进行摇晃，因为这样能产生离心力，木耳就能更快的吸收水分。

8、摇晃时间不用太久，3~5分钟后你就可以发现，木耳已经被泡发得特别软了，接着我们要把木耳从容器中取出，再给它转入大碗里面。

9、往木耳中再次加入适量清水，把木耳淘洗几遍，洗干净它表面的淀粉、杂质，直到清水变清时就可以了。