Question

白虾和基围虾的区别

Answer 1

白虾和基围虾虽然都是属于虾类，但两者是有一定的区别的，那么白虾和基围虾的区别是什么呢？

营养不同。海白虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。

味道不同。基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而白虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不如基围虾，且无甜味。