Question

莲菜大肉饺子馅怎么做

Answer 1

莲菜大肉饺子馅儿做法如下：
1.莲菜切片过水备用。
2.凉油放花椒，炸出香味捞出，晾凉备用。
3.500g肉馅需要加200g-300g水（我放了200g多一点儿，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
4.将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
5.加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀。
6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌，直至粘稠起胶即可。

Answer 2

莲菜猪肉饺子馅的做法

• 1.开张大头贴。

• 2.准备所需食材。莲菜一个，葱两根，猪肉一斤，姜一块。

• 3.用料理机将猪肉搅成肉末。

• 4.在肉末中加入适量老抽，蚝油，十三香，淀粉，花椒油，香油，料酒。

• 5.把上述调料搅拌均匀。

• 6.将葱姜切末。在肉馅中放入葱末，姜末。

• 7.锅内热胡麻油。

• 8.油热后将油泼到葱末姜末上。

• 9.搅拌均匀。

• 10.将莲菜切成末。放入莲菜末。

• 11.放适量香油，盐，搅拌均匀。

• 12.莲菜猪肉馅就做好了。

• 13.成品。小伙伴们开始包饺子吧！