Question

老年人血脂升高，在饮食中有什么禁忌？

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Answer 1

高脂血症的主要风险是由于高脂血症对心脑血管的负面影响，高脂血症加速动脉粥样硬化，还能使血液粘稠，增加斑块和血栓、中风、心肌梗死等心脑血管疾病的风险，往往也与高脂血症密切相关，所以如果发现血脂异常，除了根据情况选择合理的药物来控制血脂，生活调理也是必不可少的，今天就来谈谈高脂血症人群的生活调理。其实高脂血症和高血压，糖尿病和高尿酸，许多慢性疾病，除了有一定的家族遗传原因外，许多病例都与不良的生活习惯、戒除不良的生活习惯、坚持健康的生活习惯密切相关，对于老年人体内的3种高代谢疾病慢性病，对于健康的中青年人同样重要。

如果你发现自己有高脂血症的问题，不妨检讨一下自己的饮食习惯，喜欢吃大鱼和大肉吗？你少吃绿色蔬菜吗？你是否每顿饭都吃得太多？你吃很多油炸烘焙食品吗？你有酗酒的习惯吗？你经常大量饮酒吗？你喜欢高糖饮食吗？对于高脂血症患者来说，饮食控制非常重要，首先要控制脂肪的摄入，尤其是饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪，这就要求我们吃肉要适度，尤其是对于红肉，如猪、牛、羊和去皮的家禽、深海鱼类，可以吃一点，刚好适量的反式脂肪主要是由于高温加热所产生的，油炸食品，一些零食、烘焙食品往往含有较多，应尽量少吃。

除了控制肉类食用量外，在保证美味的前提下，食用油的使用也应尽可能少。一般而言，每天使用的食用油不应超过30克。水果和蔬菜可以吃得更多，特别是那些富含膳食纤维和不特别甜的。多吃水果和蔬菜有利于补充体内的维生素和其他营养素，而且不会增加体重，这是一种很好的食物材料。碳水化合物主食的选择也可以更加注重。

白米容易吸收，不利于控制体重。在主食中适当增加全谷物和谷物的比例，有利于脂质代谢和体重控制。高糖饮食也应该避免。过量摄入糖分是引起体脂和血脂升高的主要原因之一，而过量摄入糖分则不利于血糖的控制。

Answer 2

老年人血脂高不要吃太多的动物内脏，以及油炸烧烤类食物，要注意不要吃高脂肪的食物，要选择优质的蔬菜水果，不要吃得太饱。

Answer 3

不可以吃油腻的食物，不可以吃辛辣的食物，或者是刺激性的食物，一定要以清淡饮食为主，注意饮食方面的科学搭配。

Answer 4

不可以吃肥肉动物的内脏，不可以吃油炸食品，煎炸食品，烧烤，熏制食物。