Question

肉丝面条的家常做法

Answer 1

肉丝面条的家常做法如下：

主料：金龙鱼优＋活性发酵空心挂面200克、猪腿肉100克、榨菜35克、鸡毛菜100克。

辅料：橄榄油1汤匙、黄酒1茶匙、盐适量、鲜酱油1汤匙、淀粉1茶匙。

步骤：

1、备好全部食材。

2、猪腿肉洗净后切成丝，放入碗里加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3、先把面条过水一下，锅内水开后把面条加入煮制面条软了熄火。

4、煮面条的同时，另起锅，锅内水开后先把鸡毛菜入锅，倒入橄榄油。

5、等鸡毛菜变色后再把榨菜入锅。

6、再把上浆好的猪肉丝用筷子挑起加入，入锅后要迅速划散，这样就不会成团了。

7、再把煮好的面条加入榨菜肉丝菜汤里，尝试一下味道，再加盐和鲜酱油调味后熄火出锅。盛入碗里撒入葱花即可享用。