Question

腌茄子的家常做法

Answer 1

腌制茄子的家常做法如下：
第一：先将茄子对半切开，然后切成大块，切好之后放入盆中备用.。
第二：锅中加入水，大火烧开，水开之后将茄子放入蒸笼中，大火蒸十五分钟，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出来控干水分。
第三：剥好的蒜放入蒜臼中，少放点盐，放点盐可以增加蒜的黏性，捣成蒜末就可以了，放盆中备用，准备两个青红椒去掉头部，切成辣椒丁，放入碗中备用；准备一把香菜切成段，放入碗中备用。
第四：下面开始调味，放一勺十三香，放五勺盐，然后用筷子搅拌均匀，搅匀后放入茄子里面，用手抓拌均匀。
第五：准备一个无水无油的罐子，将调好的茄子放入罐子中，按压结实，放在冰箱中两三天就可以开吃了。

Answer 2

腌茄子的家常做法：

用料：茄子800克、香菜适量、大蒜适量、盐适量。

步骤：

1、茄子洗净入蒸锅蒸15左右，取出晾凉。

2、香菜切碎，大蒜切末。

3、放入盐，搅拌均匀。

4、茄子中间划开，把拌好的馅料塞进去。

5、一层茄子撒，一层盐。

6、腌制一天就可以食用了。

7、真的很下饭呀。